Adam 文|郭玉哲
编辑|大宇
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二十多岁的小吴工作繁忙，很少做饭。前几日他和同事们终于完成一个大项目，于是外出去大排档聚餐，在各种菜式中，猪血粥和韭菜炒猪血十分新鲜美味，小吴也忍不住多吃了一些。
第二天他如常上厕所时，不经意发现自己的大便颜色竟然是黑色。小吴慌了，难道自己患了什么不治之症？
小吴赶紧去问同样昨晚吃了猪血的同事，同事则安慰他说，之前在网上看到一些文章说这是好事，说明猪血在给肺和胃排毒。
小吴更是吓一跳：自己身上有那么多毒素吗？于是紧张的他赶紧跑去医院挂号。
医生听完他的叙述后，向他解释道：这是吃了动物血之后的正常反应，和排毒没什么关系，注意正常饮食就可以了。小吴这才放下心来。
我们常见的猪血、鸭血、鸡血，都是动物血制品。那吃了动物血真的能排毒吗？其实不少人都弄错了。
吃动物血可排毒？并无科学依据
吃动物血能排毒的说法是伪科学。有一些人认为，吃了动物血之后，然后排出了黑色的大便，这不是把肺部的毒素排出去了吗？
但其实，动物血主要是经过肠胃就直接消化了，并没有对肺部进行所谓的“清肺排毒”。
另外，像猪血等这些动物血制品，血浆和血细胞是其主要成分，还没有科学证明，这些血制品有任何排毒的作用。
之所以出现这样的说法，是因为古时候的人们条件所限、认知水平和医疗水平不发达，很多时候以经验为判断标准。
因此，所谓吃动物血能够“排毒”的说法是片面认知谣传罢了，并没有科学依据的。
吃动物血出现黑便的原因
吃了动物血出现黑便其实是正常的现象。动物血制品中，有丰富的铁元素，这些铁元素进入人体会被吸收一大部分。
而没有被吸收的铁元素，会在肠道内与硫化物形成一种无害的化学反应，最后形成黑色的硫化亚铁，就是这种物质把粪便染黑。
这些物质也会随着粪便排出体外。因此，如果你是因为吃了动物血之后出现了黑便，就不用过度地担心。恢复正常饮食几天，暂时停止吃动物血制品，大便颜色就能恢复正常。
如果没有吃动物血，但是仍然有黑便，就需要及时就医。
食用动物血，有这些好处
动物血虽不能排毒，但是它们仍然具有很高的营养价值。在日常饮食中，吃动物血对我们的身体也有益处。
1、补血，预防缺铁性贫血
动物血制品中含有丰富的铁元素，每100克鸭血中含有39.6毫克铁。特别是对于一些女生，比较容易贫血，可以适当的补充一些动物血，防止缺铁性贫血。
2、优质蛋白质。
我们都知道牛奶含有很高的蛋白质，但是鲜有人知，动物血也是高蛋白质食物，,其蛋白质含量是牛奶的2~4倍。很容易被吸收，很适合孕妇、大病初愈的人食用。
另外，动物血制品像嫩豆腐一样柔软，很适合老人咀嚼消化，补充营养。
不过，动物要注意些相关事项，才能吃得健康。
3、吃动物血要注意的事项
首先动物血也并不适合所有人，三高人群不适宜吃。动物血中含有比较高的胆固醇，如果经常食用，会导致血脂升高，患心脑血管疾病的风险也随之升高。
所以三高人群，特别是中老年三高人群不能多吃。有消化道出血疾病的患者也不宜吃动物血制品。
正是因为吃血制品第二天会出现黑便的现象，这样就不利于判断患者的消化道出血症状或康复情况，甚至有可能耽误病情。
然后我们要经过正规合格的渠道购买动物血，不要选择没有生产许可的厂家生产的或者来路不明的动物血制品。
没有经过检疫的动物血制品很可能携带细菌病菌，食用将对人们的健康产生风险。
最后，烹制动物血制品的时候，一定要把动物血煮熟。这样才能保证食物的安全和营养的吸收。
动物血制品好处多多，适当摄入对我们的身体很有益处。但是经过理性的深入了解和认识，我们都知道了动物血本身并没有所谓的排毒功能。
大家也要明辨是非，不要轻信一些网上的谣言。科学地了解动物血的好处，和不适宜吃动物血的人群。
以及了解吃动物血后会排黑便的情况，都有利于我们认识自身的身体和健康问题。
对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！
