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提起
海滨城市
，很多人会想到三亚、青岛、厦门等地，却很少有人知道，在
河北
，还有
一座让人意想不到的海滨城市：
它有
中国最美的海港
之一，建立过
亚洲第一的世界级企业
，走出了一代宗师
霍元甲
，凭一道
小吃
火遍全国。
但它不是我们熟悉的秦皇岛，也不是唐山，而是
沧州
。
沧州，低调但宝藏！
河北，中国最没存在感的省份之一，那地处
河北省东南部
、
东临渤海
的沧州，就更默默无闻了。
对于这座城市，很多人
既熟悉又陌生
。
《水浒传》中林冲蒙冤发配沧州让人误以为这里荒凉破败。
殊不知，沧州比大家想象中宝藏得多。
它沿海却“无海”，129.7公里的海岸线，却几乎是漫无边际的盐碱地。
尽管淤泥海岸没有碧海黄沙的美好，但也不妨碍它的“海鲜自由”，
黄骅梭子蟹
无人不知！
更因“祸”得福，我国最大的盐场
长芦盐场
延伸到这，沧州也因此成为
中国最大工业盐产地
。
它沿海却因河而生，是京杭大运河流经最长的一座城市，有着陆海通达的区位优势。
沧州历史上就曾是
“海上丝绸之路”
的
北方起点
，天下货品“皆以沧为营业之中心”，商贸繁荣了数百年，是明清两朝的
京畿重镇
。
今天
黄骅港
通达全球，是华北重要港口，加上铁路、高速四通八达，这里是名副其实的“冀鲁枢纽”。
▲大运河贯穿全城 ©小红书@loser
©小红书@常城
它地理位置优越，是南北通衢，漕运发达，塑造了这里的江湖气：
武术之乡
撑起了中国武功的半壁江山，
火锅鸡、河间驴肉火烧
的美食则打下了河北美食的半边天。
此外这里还是
杂技之乡、鸭梨之乡
和
铸造之乡
，不仅有
霍元甲
等武术名家，还有
扁鹊、纪晓岚、张之洞
等历史名人。
©小红书@周末到河北
可以说沧州是一座能文能武、底蕴深厚的城市，实在是值得你仔细挖掘、细细品味！
01
这里的海鲜和海港
不输宁波舟山！
沧州人和海是有一段“爱恨情仇”的往事的。坐落在沧州旧城的
铁狮子
，被称为“镇海吼”，相传为遏海啸水患而造。
它也是
我国现存年代最久、形体最大的铸铁狮子
，仍依稀可见其昂首怒吼、精神勃发，沧州也因此被称为
狮城
。
虽然潮水汹涌，但海潮也塑造了
世界上三大古贝壳堤之一
的
古贝壳堤
，像是无垠的滩涂潮带上一颗灿烂的明珠。
©小红书@文艺范儿
沿海却又多为盐碱地，难以利用，很长一段时间这里“有海无港”，直到
黄骅港
的建成，这里才终于打破沉寂。
现在这里有
风车、盐田
，还有
两块油田
，大型钻井平台林立，提供了大量的油气，还是山西煤运的重要港口。
虽少了些青岛、烟台那样的文艺气息，但也让沧州拥有了钢铁工业城市的独有魅力。
虽然如此，但也给沧州带来了
丰富的海洋鱼盐资源
，令沧州拥有了富足的底气。
渤海海水温度低，盐分、养料足，沧州虽海岸线不长，海鲜产量有限，但
海鲜肉质却更加鲜美
。
每到9月，沧州的渔民便会从渤海拉回各种生猛海鲜，
鲜贝、蚶子、蛏子、海螺、皮皮虾
……应有尽有。
©小红书@pantanraw
沧州人最爱的便是肉质洁白、细腻的
梭子蟹
，只需要清蒸水煮需便能释放出最好的鲜味，再配上
海兴虾酱
，又是别有一番滋味。
早春或晚秋时，沧州人应时节而吃海，餐桌上肉肥体大的
炝炒毛蚶
、
海鲜大乱炖
从不曾缺席！
02
这里文化底蕴之深厚，
不输苏杭！
同为京杭大运河沿岸城市，沧州作为流经城市中里程最长的城市，
积累了无数的财富
，有形的和无形的，历史的和现代的。
流经沧州境内的
253公里运河
上，渡口、码头遍布，天下货品“皆以沧为营业之中心”。
这里曾是著名的
火柴之乡、裘皮之乡
，
泊头火柴
曾跻身亚洲第一，创造了民族工业的奇迹。
▲朗吟楼 ©小红书@loser
如今凭着交通优势，沧州成为
河北的电商重镇
，成功闯入全国快递业务50强。
沧州
青县
几乎承包了
中国所有的化妆刷
，江湖流传：中国刷子千千万万，河北沧州占一半。
而这根小小的化妆刷，其实是传统和现代之间的无缝衔接，青县古时以
毛笔工艺
而出名。
京杭大运河一度让沧州漕运兴盛，沧州
吴桥
的杂技艺人多在这卖艺为生，让沧州成为了名副其实的
“杂技之乡”
。
吴桥杂技节
是全球最高水准的顶级艺术赛事，这里更是人人都会得一手好杂技，就连幼儿园都有杂技课。
©小红书@周末到河北
这里也有千年文脉，西汉这里就是著名的
《诗经》传承地
；
沧州文庙
承载了儒家思想的主流和精髓；
庄严宏伟的
清真北大寺
，是中国四大清真寺之一，
第一部汉译《古兰经》
就在此诞生。
从家喻户晓的清代文豪纪晓岚，到晚清名臣张之洞，无一不是在沧州文化的浸润下成为影响全国的“大人物”。
©小红书@家庭摄影师寇小青
如果你来沧州，还能感受到这里处处是运河文化留下的印记。
你既能看到
老面粉厂、铁路给水所、莲池古渡
这些运河沿线遗存；还能观赏
百狮园、朗吟楼、南川楼
等仿古建筑。
©小红书@loser
03
这里能打不输佛山，
是著名的中国武术之乡！
这里是著名的武术之乡，素有
“镖不喊沧”
的名声，武术界有一句口号叫
南佛山，北沧州
，可见这里的尚武之风。
它是
中国武术发源地之一
，武术门类、拳械有
52种
之多，
八极拳
和
劈挂拳
是国家最具代表拳种之一。
据说，明清几百年间，沧州贡献了近2000名武进士、举人，声镇近代上海的霍元甲，祖籍也是沧州。
▲霍元甲真人
它还是
中国武侠小说的源头
，大家说起武侠江湖，常想起梁羽生、金庸、古龙。殊不知，他们都是武侠小说开宗鼻祖
宫白羽
的后生。
他的
《十二金钱镖》
等小说都是在沧州的武林人物、民间江湖故事的滋养下写出来的。
上千年的尚武之风，使得沧州人自古以
刚毅、勇敢、豪迈、直爽
著称，对朋友大方仗义，“武建泱泱乎有表海雄风”。
有人说，和沧州人打交道，除了有些费酒，基本上不用带什么心眼。
04
“美食盆地”的头衔，
河北还真担不起，比如沧州就不行！
一条运河将沧州与天津、山东连成一线，让沧州的食物在广泛吸收冀菜的特长时，又融合燕赵、津鲁风味，生长出了自己的特色。
和沧州人聊吃的，最能谈的一定是
驴肉火烧
。
不同于保定漕河派的饼皮皮厚且圆，沧州河间派的火烧正确打开方式是
方形
。
鲜香酥脆的饼皮夹上制好的驴肉，味道外热里爽，清爽醇香，咬一口下去那叫一个“叭叭脆”，是乾隆皇帝也赞不绝口的美味。
这道小吃历史悠久，且是伴随运河而生。商运发展用驴颇多，淘汰的就自然成为了人们的饱腹之物。
不止火烧，沧州人还有
驴肝、驴心、驴筋、驴肚
……数十种花式吃法，简直把驴安排得明明白白。
沧州的美味远比我们想象中丰富，一日三餐，都大有可说到的地方。
早餐除了最常见的驴肉火烧、
牛杂汤
，还有看上去膻膻的，但真的很好吃的
羊肠子汤
。
它也见证了沧州漕运文化的兴盛，便宜、营养、热乎，轻易地填饱胃口，每个在外地的沧州游子，走到哪都想念这一口。
沧州的节奏比其他城市要慢些
，下班了，约上二三好友，点上一桌荤素皆宜的硬核好菜，再把白酒啤酒都满上，又是一个好天儿。
味道麻辣鲜香的
沧州火锅鸡
，量扎实的很，每一块火锅鸡都在沸腾中吸取了饱满的辣味，越吃越带劲。
红烧铁狮子头、清炖牛肉、凉拌牛肉、拌三丝、素什锦、千味烧茄子
，荤素自个看着搭配，再来上几个
南皮小米面窝窝头
，那是一个回味无穷啊~
还有只能在沧州当地才能吃到的：
黄骅吊炉烧饼、窝北香肠、金丝小枣做的干果、蜜饯和枣糕
......
让每一个在外的游子，都分外想念，回家了一定要多吃过会嘴瘾。
正如蔡澜先生曾感慨，“有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。”
千年沧州，这里记录了说不尽的故事，不仅多并且足够精彩。
它曾因漕运而兴，商贾云集；也曾随运河衰落而没落，现在转身面向海洋，绽放出自己的港口之花。
而祖祖辈辈的沧州人，也还在这片土地上，认真过着自己平凡又精彩的生活
（来源：爱奇旅）
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